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風邪を遠ざけるジュース

今年も風邪の流行が始まりました。

今まさに風邪をひいている方や、病み上がりの方も少なくないのでは?

また、『絶対に風邪をひくわけにはいかない!』と細心の注意を払っている方もいるでしょう。

そこでオススメしたいのが、病中の栄養摂取にはもちろん風邪予防にも役立つ『にんじん』を使ったジュース。

野菜売り場に行けば必ずある野菜、にんじん。

にんじんの何が風邪予防に良いのかというと、

粘膜や免疫機能を健康に保つ働きを持つβカロテンを含むことです。

粘膜が弱ると体内にウイルスが侵入しやすくなるので、

風邪やインフルエンザなどにかかりやすくなります。

にんじんは、野菜の中でもトップクラスのβカロテン含有量を誇るので、

積極的に摂ると良いでしょう。

とは言っても、このβカロテン(ビタミンA)は脂溶性の栄養素。

過剰に摂りすぎると、水溶性の栄養素のように尿で排泄されないので

体調不良の原因となることもあるので覚えておきましょう。

それでは早速、にんじんを使ったジュースを作ってみましょう!

材料(1人分)

・にんじん・・・2分の1

・りんご・・・4分の1

・水・・・100ml

・はちみつ・・・小さじ1

・シナモンパウダー・・・お好みで

作り方

①.にんじん・りんごは皮をむいてサイコロ型に切る。

②.①と水をミキサーにかけて滑らかになるまで撹拌する

③.②をグラスに移したらはちみつを混ぜ、お好みでシナモンパウダーをふりかけたら完成!

りんごもまた健康に良いと言われる食材。

ポリフェノールが疲労の原因となる活性酸素の除去に役立ってくれます。

ポリフェノールは皮の近くに多く含まれるので、皮ごと食すのもオススメです。

味付けには、砂糖よりも強力な殺菌力を持つはちみつをオススメします。

さらに、シナモンが苦手でなければ、仕上げにふりかけてあげるとなおよし!

血管拡張作用によって、末端部まで血液を送りやすい状態を作り、

血流を改善して冷えを軽減する効果が期待できます。

このジュースは、にんじんの他にも風邪の予防・回復に嬉しい食材をチョイスしています。

リンゴとはちみつの甘みが加わることで

にんじんが苦手な方でも飲みやすく仕上がるので、

この冬の健康管理に役立ててみませんか?