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今が旬の食材でスッキリ!

今日は天気がよくて陽射しが気持ちいですね。

最近、外に出るとまだちょっと肌寒くて自宅でゴロゴロお過ごしの方はいませんか?

気づいたら何だかふっくらしていたり、むくんでいたり…

 

そんなあなたにオススメ食材はカリフラワーです!!

カリフラワーはキャベツの花のつぼみが突然変異でできた

ブロッコリーが白くなったものです。

 

低カロリー、低糖質、ビタミン群が豊富なカリフラワーは

ダイエットにオススメの食材です。

・ビタミンB1…糖質をエネルギーに変えるのを手助け

・ビタミンB2…糖質と脂肪の代謝を高めエネルギーに変えるのを促す。

・ビタミンB6…たんぱく質の代謝を高める

 

ビタミンCはコラーゲンの生成、シミ・ニキビ改善、

紫外線から肌を守る働きがあります。

抗酸化力があり血液をドロドロにする活性酵素を除去します。

血流改善・動脈硬化の予防・脂肪吸収の抑制など

 

またカリフラワーに含まれるカリウムは体内の余分な塩分を外に出し

水分量を適正に維持し、血圧を下げる働きをします。

免疫力アップ・ストレス緩和・老化予防なども!

 

ブロッコリーも栄養価が高い食材ですが、茹でるとビタミンCが

減ってしまうため、生のカリフラワーの方が多くビタミンCを

摂取することができますよ!

 

この機会に今が旬のカリフラワーで心も体もスッキリしませんか?